Siguiendo con este tema de las premezclas, la que más me gusta es la Santa María. Es la que mejor emula el gluten. Porque es más consistente. También le pongo un poquito de mandioca. A veces uno puede hacer un bollito y cocinarlas. Otras veces no, no hace falta. Para los panqueques por ejemplo agregamos un poquito de agua, echamos premezcla, batimos y ya está. No hace falta formar bollo alguno. Y quedan unos panqueques riquísimos la verdad. Con una premezcla muy buena.Al menos la masa para panqueques queda muy bien. Es una masa que no es para nada finita, es gordita. Y se le puede untar lo que quieras. Dulce de leche, crema, y para los que le gusten lo salado casancrem (queso blanco). Alguna aceitunita también puede quedar bien , si usamos una masa más finita.